Lebensmittel, die Sie im Müll entsorgen können und die Sie nicht entsorgen sollten

Jul 29, 2023

Dieses Gerät kann mit vielen Arten von Lebensmitteln umgehen – aber behandeln Sie es nicht wie einen Mülleimer

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Der Begriff „Müllentsorgung“ ist etwas irreführend, wenn man bedenkt, dass es sich ausschließlich um die Entsorgung von Lebensmittelabfällen handelt. Wir gehen davon aus, dass Sie kein Plastik, Glas und Metall in Ihrem Müll entsorgen, aber es gibt auch einige weniger offensichtliche Lebensmittel, die unten auf der No-Liste landen.

Wir testen die Müllentsorgung in unserem Labor, haben aber auch mit Abfallentsorgungsherstellern und Experten für Sanitär- und Abwasserbehandlung gesprochen, um eine endgültige Liste dessen zu erstellen, was Sie entsorgen dürfen und was nicht. Wir haben auch 1.040 Amerikaner befragt, die Müllentsorgungsanlagen für das nutzen, was sie routinemäßig in den Abfluss werfen. Den Antworten nach zu urteilen, könnten Sie einige der „Ja“- und „Nein“-Lebensmittel überraschen.

Hier finden Sie eine Kurzanleitung. Und für alle Details lesen Sie weiter unten.

Meistens können Müllentsorgungsanlagen so ziemlich alles zermahlen, was man ihnen entgegenwirft. Ihre Sanitäranlagen sind jedoch eine andere Geschichte. Es stellte sich heraus, dass das Speckfett, das Sie vor einiger Zeit in den Abfluss geschüttet haben, der Beginn einer Verstopfung in der Straße sein könnte.

Fette, Öle und Fette. Alle unsere Experten waren sich einig, dass Fette, Öle und Fette (die in der Branche als FOGs bezeichnet werden) niemals in die Entsorgung gelangen sollten – oder in den Abfluss.

„Sie mögen anfangs in flüssigem Zustand sein, aber diese Materialien erstarren und verursachen schließlich Verstopfungen weiter flussabwärts im Wassersystem“, sagt David Duest, Direktor der Deer Island Treatment Plant in Boston.

In einer landesweit repräsentativen Umfrage fragte CR Benutzer, welche Lebensmittel sie in ihre Mühlen geben, und erstaunliche 33 Prozent der Benutzer gaben Fette und Fette in ihren Mülleimer.

„Das ist nicht überraschend“, sagt Rebecca Shelton, Abwasseringenieurin im Großraum Atlanta. „Fett steht im Zusammenhang mit etwa 70 Prozent aller Abwasserüberläufe.“

Und Sie wissen vielleicht nicht, fügt sie hinzu, dass cremige Lebensmittel wie Erdnussbutter oder Milchprodukte in die Kategorie der FOGs fallen. Butter, Sahne und Eis kommen also auch nicht in Frage.

Manchmal ist es unvermeidbar, dass kleine Mengen Fett in die Entsorgung gelangen – zum Beispiel bei sautiertem Gemüse oder cremigen Saucen –, weshalb Sie beim Betrieb der Entsorgung immer kaltes Wasser verwenden sollten. „Kaltes Wasser ist der Schlüssel“, sagt Alyssa Wiegand, Produktmanagerin bei Moen. „Dadurch verfestigen sich kleine Fettmengen.“ Durch die Entsorgung können diese Feststoffe dann zerkleinert werden, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung verringert wird.

Stärkehaltiges Essen. Reste von Makkaroni von einem Teller abzukratzen ist in Ordnung, aber ein Take-Away-Behälter mit einwöchigem gebratenem Reis? Werfen Sie es in den Müll. „Große Mengen stärkehaltiger Lebensmittel wie Reis, Nudeln und Kartoffeln zerfallen zu einem Brei, der Ihren Abfluss verstopfen und auch Ihren Müll verstopfen kann“, sagt Paul Abrams, PR-Direktor von Roto-Rooter.

Faseriges Gemüse und Schalen. Problematisch sind auch Sellerie, Maisschalen, Artischocken, Edamame-Schoten, Spargel und Rhabarber. „Premium-Müllentsorger mit Multi-Grind-Technologie können faserige Lebensmittel in kleinen Mengen verarbeiten“, sagt Eric Schultz, Leiter Produktmanagement bei InSinkErator. „Aber zähe Materialien landen in den meisten Müllentsorgungsanlagen und verklumpen in Ihren Leitungen, was zu Verstopfungen führt.“

So kontraintuitiv es auch erscheinen mag, Obst- und Gemüseschalen können ähnliche Probleme verursachen, insbesondere wenn man eine Menge davon auf einmal in den Mülleimer stopft. „Einzelne Schalen sind sehr dünn und haben nicht viel Gewicht, sodass sie tatsächlich durch die Roste rutschen können“, sagt Schultz. „Und sie können auf die gleiche Weise Verstopfungen verursachen wie faseriges Gemüse.“

Laut unserer Umfrage werfen 59 Prozent der Verbraucher Gemüseschalen in den Müll (obwohl wir uns nicht nach der Menge erkundigt haben), während 20 Prozent Artischocken hineinwerfen und nur 4 Prozent versuchen, Maisschalen zu mahlen.

Eierschalen, Schalentiere und Kaffeesatz. Eierschalen sind ein weiteres häufiges Wegwerflebensmittel, das 33 Prozent unserer Umfrageteilnehmer nach eigenen Angaben in den Müll werfen.

Scheint harmlos zu sein, aber sie zersetzen sich nicht schnell und eine große Menge davon sammelt sich an und verstopft den Abfluss, insbesondere wenn Sie ältere Rohre haben. Das Gleiche gilt für Schalentiere und Kaffeesatz, die nicht so leicht zerfallen und außerdem ziemlich ölig sind – ein Doppelschlag.

Grundsätzlich können alle anderen Lebensmittel – von Pfirsichkernen über Maiskolben bis hin zu gekochtem Steak – zerkleinert und in den Abfluss gespült werden.

Laut unserer Umfrage gibt es jedoch eine Handvoll Lebensmittel, von denen Hausbesitzer nicht wussten, dass sie auf die Entsorgung verzichten können. Nur 9 Prozent der Befragten gaben an, kleine Knochen in den Müll zu werfen. Aber die Hersteller bestehen darauf, dass es absolut sicher ist.

„Die Leute befürchten, dass Knochen die Klingen der Müllentsorgung zerbrechen könnten – aber Lebensmittelabfallmühlen haben eigentlich keine Klingen“, sagt Schultz von InSinkErator und erklärt, dass ein Laufrad die Zentrifugalkraft nutzt, um Lebensmittel gegen einen stationären Mahlring zu schleudern. „Was Ihnen bei Entsorgungsgeräten der Einstiegsklasse vielleicht auffällt, ist, dass sie beim Mahlen von Knochen ziemlich laut sein und stark vibrieren können, sie sie aber trotzdem in kleine Partikel pulverisieren.“

Im Müllentsorgungslabor von CR testen wir jedes Modell mit robusten Rinderrippenknochen, um sie wirklich herauszufordern, und tatsächlich waren sie alle in der Lage, die Knochen ausreichend zu zerkleinern. Wenn Sie vorhaben, regelmäßig Knochen (nichts Größeres als ein Rippenknochen) und andere schwere Lebensmittel wie Obstkerne und Maiskolben zu zermahlen, entscheiden Sie sich für einen Müllentsorger mit mehr Leistung.

„Je höher die Leistung, desto schwierigere Lebensmittel können verarbeitet werden“, sagt Wiegand von Moen. Entsorgungen mit 1 PS können Knochen bekämpfen, ohne dass das Waschbecken klappert oder das Gefühl entsteht, dass Ihre Ohren bluten.

Allerdings sind Klempner etwas vorsichtiger, wenn es darum geht, Knochen in die Entsorgung zu geben, auch weil es darauf ankommt, was die Rohre in Ihrem Haus aushalten.

„Selbst kleine und mittelgroße Knochenstücke und andere harte Lebensmittel erhöhen möglicherweise die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung Ihres Abflusssystems“, sagt Abrams. Das Risikoniveau hängt vom Alter und Zustand Ihrer Rohre ab. „Große Speisereste stellen in einem neueren Haus mit einem Netzwerk aus makellosen PVC-Abflussrohren möglicherweise kein Problem dar, aber das Verstopfungsrisiko steigt erheblich, wenn Sie robuste alte gusseiserne Abflussrohre haben.“

Nachfolgend finden Sie fünf beeindruckende Müllentsorgungsanlagen aus unseren Tests, geordnet nach CR-Rang. Weitere Informationen dazu, wie Sie die richtige Müllentsorgung für Ihre Küche finden, finden Sie in unserem Kaufratgeber für Müllentsorgung. Testergebnisse zu fast 40 Modellen finden Sie in den vollständigen Müllentsorgungsbewertungen von CR.

Perry Santanachote

Ich behandle die Schnittstelle zwischen Menschen, Produkten und Nachhaltigkeit und versuche, humorvolle, aber nützliche Ratschläge für den Alltag zu geben. Ich liebe es, tief in die Funktionsweise der Dinge einzutauchen, und die Entlarvung von Mythen dürfte meine Lieblingsbeschäftigung sein. Vor allem aber möchte ich Ihnen beim Einkaufen als Orientierungshilfe dienen und Ihnen sagen, was wertvoll ist, was Abzocke ist und was genau das Richtige für Sie und Ihre Familie ist.